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详情描述
①课程对象:酒吧从业人员、调酒爱好者
②学习重点:作为酒吧从业人员或爱好者,他们是直接面对出品,除了需要全面了解产品的特性还需要对技能有专而精的研究。因此需要学习的重点如下:
星城调酒师课程详细介绍
①调酒器具及设备的使用及功能,吧台设置及布局,开吧及收吧流程
②11种酒水系列知识、特性与服务:四大基酒(伏特加,朗姆酒,金酒,特其拉),利口酒,威士忌,白兰地,小众酒,葡萄酒,啤酒,咖啡
③鸡尾酒文化、鸡尾酒配方练习与创意鸡尾酒
④鸡尾酒文化与服务沟通
⑤吧台操作、调酒方法、调酒手法与花式表演
⑥酒吧管理:五星级酒店的表格管理,标准化、流程化出品与服务管理
【星城调酒师课程承诺】
①小班教学——每个班不超过10个学员,随堂与老师一起操作
②75%实操教学——人手吧台实操授课,把理论知识融入到操作中讲解
③全真模拟工作环境——使用真实的材料,配合工作环境的灯光,音乐,更有神秘顾客辅助模拟工作环境
④全面系统的课程内容——从器具功用到出品到文化,课程涉及酒吧所有元素
⑤调酒师平台——毕业推荐工作。